Kacang Lorjuk Sodara [ Camilan Khas Surabaya – Madura]

Kacang Lorjuk Sodara
Kacang Lorjuk Sodara Camilan Khas Surabaya – Madura
CamilanCamilun.com

Kacang Lorjuk SodaraSatu lagi camilan khas Jawa Timur, Kacang Lorjuk Sodara. Lorjuk atau kerang bambu (nama latin: Razor Clam) yang digunakan berasal dari pesisir pantai Madura atau Surabaya bagian utara. Lorjuk tidak diambil dari hasil budidaya warga. Biasanya warga sekitar mencari lorjuk secara manual pada saat air laut surut.

Mengingat keberadaan lorjuk yang langka, dan cita rasanya yang gurih, menjadikan Lorjuk bahan makanan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Bahkan lorjuk hanya dikonsumsi saat ada perayaan hari besar saja.

Kacang Lorjuk Sodara diracik dengan citarasa khas dengan rasa gurih, sedikit manis. Kacang yang digunakan memiliki ukuran sedikit lebih kecil dari ukuran kacang pada umumnya, dengan rasa yang lebih gurih.
Kombinasi Kacang dan Si Unik Lorjuk, menjadikan rasa khas yang tak mudah dilupakan pecintanya. Ngemil Kacang Lorjuk  cuma sekali? Dijamin tak akan cukup..
Penasaran rasanya? Ikutan PO di sini yaa ^^

Baca juga:
Lorjuk Si Kerang Bambu yang Gurih dan Bergizi

Iklan

Lorjuk : Si Kerang Bambu yang Gurih dan Bergizi

Lorjuk ( Kerang Bambu ) Camilan Khas Surabaya
Lorjuk ( Kerang Bambu )
Camilan Khas Surabaya


Lorjuk
adalah sebutan warga di daerah pesisir utara Surabaya dan Madura untuk kerang bambu (Razor Clam). Lorjuk ini berbentuk kecil panjang dan biasa berada di pantai berlumpur. Hewan kerang ini memiliki cangkang berwarna hijau kecoklatan dan bergaris-garis, sepintas mirip seperti bambu. Biasanya lorjuk diburu pada saat air laut surut.

Bentuk lorjuk yang cukup kecil dan tingkat kesulitan pengolahannya yang cukup rumit ditambah dengan ketersediaan lorjuk yang terbatas, membuat harga jual lorjuk relatif lebih mahal. Untuk menyiasati harga, biasanya pengerajin mengolah lorjuk menjadi campuran rengginang, kacang, kerupuk dll. Kandungan gizi yang terdapat pada lorjuk diantaranya: vitamin B12, asam lemak omega3, magnesium, kalium, zat gizi mineral lainnya seperti zat besi, kalsium, iodium, fosfor dan lain-lain.

Lorjuk ( Kerang Bambu )
Lorjuk ( Kerang Bambu )
Camilan Khas Surabaya

Kandungan B12 menjaga kesehatan kardiovaskular dan mencegah mutasi sel kanker. Lorjuk goreng ini bertekstur renyah, garing, dengan rasa gurih manis khas lorjuk. Untuk menikmati Lorjuk goreng original, tak perlu jauh-jauh datang ke Surabaya/Madura. Cukup melakukan order ke http://www.CamilanCamilun.com, Lorjuk akan dikirim kemana pun Anda berada ( ^◡^)っ